اهلا وسهلا بكم


    مقاييس وأوزان مهمة للطبخ

    شاطر
    avatar
    NfoOolh

    المساهمات : 270
    تاريخ التسجيل : 23/04/2010
    العمر : 22

    مقاييس وأوزان مهمة للطبخ

    مُساهمة  NfoOolh في الجمعة مايو 07, 2010 1:41 pm

    قبل الدخول إلى المطبخ هل تعرفي الأوزان والمقاييس؟؟

    لنجـاح أي طبخـة عليك معرفة أولاً المقاييس الصحيحة


    المقاييس بالجرام :

    55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

    225 جرام سكر ....... كوب

    150 جرام دقيق....... كوب واحد

    450 جرام ....... 3 اكواب

    225 جرام زبدة ...... كوب واحد

    225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

    225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب


    المقاييس بالملليتر :


    5 ملم..... ملعقة شاي

    15ملم..... ملعقة طعام

    30 ملم.... 1/8 كوب

    60ملم..... 1/4 كوب

    80 ملم.... 1/3 كوب

    120 ملم.... 1/2 كوب

    240 ملم .... كوب

    300ملم..... 1/4 1 كوب

    أوزان ومقاييس مختلفة :

    الباوند أو الرطل= 454 غم
    البنت = 373 غم
    الكوارت = 946 غم
    الجالون = 16 كوب
    كوب حليب سائل = 240 غم
    كوب زبده = 200 غم
    كوب دهن عدا الزبده = 225 غم
    كوب عسل = 450 غم
    كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم
    كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
    كوب بشر جوز هند = 80 غم
    كوب زبيب = 150 غم
    كوب فستق = 125 غم
    كوب بندق مفروم = 100 غم
    كوب أرز = 225 غم
    كوب بلح منزوع النوى = 170 غم
    كوب دقيق = 120 غم
    كوب سكر بودره = 150 غم
    كوب سكر خشن = 200 غم
    كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم
    بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
    بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
    ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
    ملعقة كبيرة سكر = 15 غم
    ملعقة ملح صغيرة = 10 غم
    ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة

    معدلات حرارة الفرن:

    .......... مئوي................فهرنهيت

    منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

    منخفض.......140-150 ............ 275-250

    معتدل........160-180............. 325-350

    فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

    حار ........220-230 ............ 425-450

    حار جداً ......240 ................ 475-500

    اوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر الى كوب :

    المواد السائله :
    60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب

    150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب

    200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب

    300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب

    450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين

    600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1

    المواد الجافه :

    15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz

    30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz)

    56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz)

    85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz)

    115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz)

    145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz)

    175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz)

    200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz)

    225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz)

    255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz)

    285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz)

    315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz)

    340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz)

    370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz)

    395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه(

    oz) 425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz)

    450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه(oz)



    أرق التحاآآياآآ
    avatar
    Ŝảм฿тέĸả

    المساهمات : 60
    تاريخ التسجيل : 22/04/2010

    رد: مقاييس وأوزان مهمة للطبخ

    مُساهمة  Ŝảм฿тέĸả في الإثنين مايو 17, 2010 9:19 am

    يسلموووو
    معلومات مفييده جدا
    ننتظر ابداعاتك
    avatar
    NfoOolh

    المساهمات : 270
    تاريخ التسجيل : 23/04/2010
    العمر : 22

    رد: مقاييس وأوزان مهمة للطبخ

    مُساهمة  NfoOolh في الإثنين مايو 17, 2010 10:20 am

    يسلمكـ ربي ,, افرح بتواجدك على صفحــــــــــاتي ^ ^ ...
    avatar
    αмσσιαн™
    Admin

    المساهمات : 170
    تاريخ التسجيل : 21/04/2010

    رد: مقاييس وأوزان مهمة للطبخ

    مُساهمة  αмσσιαн™ في الجمعة مايو 28, 2010 8:01 am

    يسلموووووووووو معلوومه جدييده
    avatar
    NfoOolh

    المساهمات : 270
    تاريخ التسجيل : 23/04/2010
    العمر : 22

    رد: مقاييس وأوزان مهمة للطبخ

    مُساهمة  NfoOolh في الجمعة مايو 28, 2010 8:11 am

    مشكــــورهـ يابعد الدنياآآ ع المرور الرـاآئع ..

    دمتي بود I love you ~ ||

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين ديسمبر 10, 2018 4:32 am